طريقة عمل الارز الاصفر بالدجاج والخضروات

المقادير
صدور دجاج مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
زنجبيل طازج
فصين ثوم مفروم
بصلتين مفرومين
2حبة من الحبهان والقرنفل
ملعقة صغيرة كركم
قرفةبهارات ملح
ملح
ملعقة من ماء الورد
الطريقة
نسلق الفراخ ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والحبهان والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهارات والملح والكركم والفراخ ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على النار لمدة ربع ساعة ويقدم وبالهناء والشفا.

-----------------------------------------------