طريقة عمل سلطة الفراولة بالصور

• 750جرام من الفراولة  الصغير والطازج
• 3 ملاعق طعام من السكّر العادي أو الخاص للسكري
• حبة من فاكهة الآلام passion
• كوبان من التوت الأحمر الطازج أو المثلّج
• بسكويت يقدم مع السلطة.

طريقة التحضير 

يخلط التوت الأحمر والسكّر في قدر صغيرة ويسخّن برفق على النار الى أن يخرج العصير من حبات التوت الأحمر. يغلى المزيج برفق لفترة 5 دقائق ومن ثم يترك جانباً لكي يبرد.

تشطر حبة فاكهة الآلام الى نصفين وتفرغ البذور والعصير منها في وعاء.

يوضع مزيج التوت الأحمر في خلاطة الطعام الكهربائية، وتضاف إليه حبة فاكهة الآلام، ويخلط المزيج الى أن يهرس بشكل ناعم.

يصفى المزيج المهروس في منخل ناعم موضوع فوق وعاء، وتنزع البذور منه.

تضاف حبات الفراولة (الفريز) الى الصلصة، ومن ثم يسكب المزيج في 4 أكواب ذات قاعدة طويلة.

تقدم سلطة الفراولة (الفريز) مع البسكويت في درجة حرارة الغرفة.

جاتوه باللوز والمربى بالصور

٣ بيضات
كوب وربع كوب من السمن النباتي بنكهة الزبدة كوب وربع كوب من السكر برش برتقالة واحدة نصف كوب من عصير الليمون نصف كوب من اللوز المحمص والمطحون خشناً ملعقتان صغيرتان من  الباكينغ باودر فانيلا دقيق (طحين) حسب الحاجة مربى الفريز (الفراولة) أو المشمش صفار بيضة واحدة + ملعقة صغيرة من الحليب  
يخفق البيض في خلاطة الجاتوه، ويضاف إليه السمن النباتي والسكر.
يتابع الخفق، ويضاف قشر البرتقال والعصير والباكينغ باودر والفانيلا إلى محتوى الوعاء.
يضاف الدقيق ويتابع الخفق حتى الحصول على مزيج أكثر كثافة من عجينة الجاتوه، وإنما دبق.
تدهن صينية جاتوه قطرها ٢٦ الى ٢٨ سم بالزبدة ويرش فوقها الدقيق. 
تسكب فيها معظم العجينة ويمهّد السطح بغمس اليدين في الدقيق لتفادي التصاق العجينة باليدين.
يبسط مربى المشمش أو الفراولة على نحو خفيف فوق العجينة.
يرش اللوز المطحون في الأعلى.
تستعمل العجينة المتروكة جانباً لإعداد أشرطة فوق الجاتوه من الناحية الخشنة.

تدهن هذه الأشرطة بصفار البيض، وتخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت أو ١٨٠ درجة مئوية إلى أن يصبح لونه وردياً.