طريقة عمل السويسرول

طريقة عمل السويسرول

المقادير

5 بيضات

كوب وربع دقيق

1 كوب سكر بودرة

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو 

مربى او كريمة - مكسرات - سكر بودرة - شيكولاتة

الطريقة

- شغلى الفرن

- يضرب البيض بالمضرب حتى يغلظ قوامه

- يضاف السكر ويستمر فى الخفق ليصبح المزيج سميك ثم تضاف الفانيليا 

- ينخل البيكنج بودر والدقيق ويضاف الى الخليط السابق بخفة 

-يصب الخليط فى صاج مدهون بالسمن ومغطى بورق الزبد ثم تدهن بالسمن وترش بالدقيق ويغطي كل القاع ويخبز فى فرن حار لمدة عشر دقايق

-تفرش ورقة زبدة وترش بسكر بودرة 

-يقلب الصاج على الورق فور خروجه من الفرن 

-يترك حتى يبرد تماما ثم تقطع الجوانب الجافة بسرعة بعد نزع الورق

- تفرد بالمربى او الكريمة او الشيكولاتة السايحة حسب الرغبة 

-تلف بخفة على شكل اسطوانة من جهة العرض مع ملاحظة جعل اللفة الاولى صغيرة قدر المستطاع ثم تلف بالورق المرشوش سكر وتترك مدة لتثبيت اللفة 

 

-----------------------------------------------