ام على بالمكسرات

                                                                    ام على

المقادير

1/4 كيلو جلاش طازج
1/4 كيلو سكر للتحلية
1 1/2 كيلو لبن
1 كوب سمن للتحمير
مكسرات مفرية
1/2 كوب زبيب
الطريقة

يقطع الجلاش الى اجزاء ثم تحمر واحدة بعد واحدة ويرفع بسرعة ويوضع على ورق لامتصاص السمن الزائد
يرص نصف مقدار الجلاش المحمر فى قالب فرن ثم توضع المكسرات والزبيب ثم تغطى بالنصف الاخر من الجلاش
يسخن اللبن ويحلى بالسكر ثم يضاف الى الجلاش حتى يتشرب جيدا
تترك الصينية حوالى 1/4ساعة ثم تدخل الفرن درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه وقد يضاف اليها قليل من اللبن قبل الخروج من الفرن
وتقدم وتزين بالمكسرات..........

-----------------------------------------------